Superbe ensemble de découpe pour gigot de mouton de style Louis XIV, composé d'un couteau à découper, d'une fourchette à découper et d'un support pour os de jambe, ou « manche à gigot ». Le manche à gigot est un objet inhabituel, utilisé pour faciliter le découpage d'un morceau de viande avec os. Il permet de maintenir la viande dans sa partie fourchue afin qu'elle puisse être tenue fermement pour le couteau, et est réglable à différentes épaisseurs d'os à l'aide de la vis fixée. Niché dans un coffret de présentation doublé de velours vert émeraude, les trois ustensiles sont dotés de manches montés en argent, richement décorés d'un motif rococo tourbillonnant de marguerites et de feuillages entrelacés. L'ensemble est en bon état, avec quelques légères rayures superficielles, conformes à son âge et à son utilisation.